Sopa de lentilha caseira: receita nutritiva e saborosa para o dia a dia

A sopa de lentilha é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. Rica em proteínas e fibras, esta sopa é ideal para o dia a dia, especialmente em dias mais frios. Com ingredientes simples e preparo fácil, a sopa de lentilha é uma escolha prática e deliciosa para nutrir e aquecer.

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Ingredientes da sopa de lentilha caseira

1 xícara de lentilhas secas
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 cenouras picadas
2 batatas picadas
1 tomate picado
1 pimentão verde picado
1 folha de louro
1 colher de chá de cominho em pó
2 colheres de sopa de azeite
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Água suficiente para cobrir os ingredientes
Pão fresco ou torradas para acompanhar

Como fazer a sopa de lentilha caseira

Lave as lentilhas em água corrente e deixe de molho por 30 minutos. Escorra e reserve.
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o tomate e o pimentão, e cozinhe até desmancharem.
Adicione a cenoura, a batata e as lentilhas escorridas, e refogue por alguns minutos.
Despeje o caldo de legumes e água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
Tempere com a folha de louro, cominho, sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar em fogo médio até os legumes e lentilhas ficarem macios, cerca de 30 a 40 minutos.
Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
Finalize com cheiro-verde picado.
Sirva a sopa quente, acompanhada de pão fresco ou torradas.

Sopa de lentilha caseira: receita nutritiva e saborosa para o dia a dia

A sopa de lentilha é uma das sopas mais apreciadas por seu valor nutricional e sabor único. As lentilhas são leguminosas ricas em proteínas, fibras, ferro e outros nutrientes essenciais, tornando esta sopa uma refeição completa e equilibrada. Além de nutritiva, a sopa de lentilha é muito saborosa e fácil de preparar, sendo uma ótima opção para quem tem uma rotina agitada.

Os ingredientes básicos desta sopa incluem lentilhas, cebola, alho, cenoura e batata. Para temperar, utilizamos especiarias como louro e cominho, que realçam o sabor das lentilhas. Adicionar tomate e pimentão também é uma excelente maneira de enriquecer o sabor e os nutrientes da sopa.

A sopa de lentilha é extremamente versátil e pode ser adaptada conforme as preferências pessoais. Você pode adicionar outros legumes, como abobrinha ou espinafre, ou até mesmo carnes, como linguiça ou frango, para um toque extra de sabor e proteínas. Servir com pão fresco ou torradas é uma ótima maneira de completar a refeição.

Esta receita de sopa de lentilha é perfeita para os dias frios, mas também pode ser apreciada em qualquer época do ano. Além de ser uma opção saudável, é uma excelente maneira de incluir mais legumes e proteínas vegetais na alimentação. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar uma sopa de lentilha deliciosa e nutritiva para toda a família.

Receita publicada em 11/07/2024