Salada de Atum com Folhas Verdes e Molho de Limão e Alcaparras

A salada de atum com folhas verdes, molho de limão e alcaparras é uma excelente escolha para quem busca uma refeição leve, saborosa e nutritiva. Esta salada combina o frescor das folhas verdes com a riqueza do atum, tudo isso harmonizado por um molho cítrico e salgado de limão e alcaparras. Fácil e rápida de preparar, é perfeita para qualquer ocasião.

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Ingredientes da Salada de Atum com Folhas Verdes e Molho de Limão e Alcaparras

1 lata de atum em água ou azeite, escorrido
4 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio
1/2 pepino fatiado
1/4 xícara de azeitonas pretas (opcional)
2 colheres de sopa de alcaparras
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Como fazer a Salada de Atum com Folhas Verdes e Molho de Limão e Alcaparras

Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, os tomates cereja e o pepino fatiado.
Adicione o atum escorrido e as azeitonas pretas, se estiver usando.
Em uma tigela pequena, combine o suco de limão, o azeite de oliva, as alcaparras, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até emulsionar.
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos.
Sirva imediatamente.

O atum é um ingrediente versátil e nutritivo, rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração. Quando combinado com folhas verdes frescas, como alface, rúcula e espinafre, o resultado é uma salada equilibrada e deliciosa. As folhas verdes são fontes importantes de vitaminas, minerais e fibras, contribuindo para uma alimentação saudável.

O molho de limão e alcaparras dá um toque especial a esta salada. O suco de limão traz uma acidez refrescante que realça os sabores dos outros ingredientes, enquanto as alcaparras adicionam um sabor salgado e umami que complementa perfeitamente o atum. Esse molho é simples de fazer e pode ser usado em diversas outras saladas e pratos.

Para uma apresentação ainda mais bonita e um toque adicional de sabor, você pode adicionar tomates cereja cortados ao meio, fatias de pepino e até mesmo algumas azeitonas pretas. Essas adições não só aumentam o valor nutricional da salada, mas também a tornam mais colorida e atraente.

Servir esta salada é uma excelente maneira de desfrutar de uma refeição leve e nutritiva, seja no almoço, jantar ou até mesmo como uma opção rápida e saudável para levar ao trabalho. Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas que ela oferece.

Receita publicada em 09/07/2024