Salada de Abóbora Assada com Agrião e Lascas de Parmesão

A salada de abóbora assada com agrião e lascas de parmesão é uma combinação perfeita de sabores e texturas. A doçura da abóbora assada contrasta maravilhosamente com o sabor picante do agrião e a riqueza do parmesão. Essa salada é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Confira como preparar essa delícia em poucos passos.

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Ingredientes da Salada de Abóbora Assada com Agrião e Lascas de Parmesão

Como fazer a Salada de Abóbora Assada com Agrião e Lascas de Parmesão

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma assadeira, coloque os cubos de abóbora, regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Asse a abóbora por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja macia e levemente caramelizada.
  4. Enquanto a abóbora assa, lave e seque bem o agrião.
  5. Prepare o molho misturando o suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Em uma tigela grande, coloque o agrião, a abóbora assada e as lascas de parmesão.
  7. Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente.
  8. Sirva imediatamente.
Salada de Abóbora Assada com Agrião e Lascas de Parmesão

Uma salada pode ser muito mais do que um acompanhamento. Com os ingredientes certos, ela pode se tornar o prato principal de uma refeição. É o caso da salada de abóbora assada com agrião e lascas de parmesão, que une o sabor adocicado da abóbora com a intensidade do agrião e a riqueza do parmesão.

A abóbora, assada até ficar macia e caramelizada, é o destaque desta receita. Rica em vitaminas A e C, fibras e antioxidantes, a abóbora traz não só sabor, mas também muitos benefícios para a saúde. O agrião, por sua vez, é uma verdura repleta de nutrientes, com propriedades anti-inflamatórias e digestivas. As lascas de parmesão acrescentam um toque de sofisticação e uma explosão de sabor a cada mordida.

Além de deliciosa, essa salada é muito fácil de preparar. A abóbora pode ser assada com antecedência, tornando a montagem da salada rápida e prática. O agrião fresco deve ser bem lavado e seco para garantir que a salada fique crocante e saborosa. As lascas de parmesão podem ser feitas com um descascador de legumes, garantindo fatias finas e delicadas.

Para complementar os sabores, você pode preparar um molho simples com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Esse molho realça o sabor dos ingredientes sem sobrecarregar a salada. Sirva a salada de abóbora assada com agrião e lascas de parmesão como entrada ou como prato principal em um almoço leve.

Agora, vamos ao passo a passo para preparar essa salada deliciosa e nutritiva.

Receita publicada em 09/07/2024

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