Sagu ao vinho tinto com creme de baunilha

Sagu ao vinho tinto com creme de baunilha é uma sobremesa clássica que combina o sabor único do sagu com o rico sabor do vinho tinto. É uma receita elegante e deliciosa que vai surpreender seus convidados em qualquer ocasião.

O sagu é uma espécie de tapioca feita a partir da raiz da mandioca. É um ingrediente muito versátil, que pode ser usado em receitas doces ou salgadas. Quando cozido, o sagu se transforma em pequenas pérolas transparentes que acrescentam uma textura interessante aos pratos.

O vinho tinto, por sua vez, é um ingrediente que adiciona um sabor sofisticado e encorpado à sobremesa. Além disso, a combinação de vinho tinto e sagu é tradicional em muitas culturas, tornando essa sobremesa uma escolha clássica.

O creme de baunilha é a escolha perfeita para completar a sobremesa. Ele adiciona um sabor suave e doce que contrasta com a acidez do vinho tinto e a textura do sagu.

Essa receita é uma ótima escolha para quem procura uma sobremesa elegante e sofisticada para servir em ocasiões especiais. Ela é fácil de preparar e pode ser feita com antecedência, permitindo que o anfitrião tenha mais tempo para desfrutar da companhia de seus convidados.

Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo clássica e moderna, que combine ingredientes tradicionais com um toque de sofisticação, o sagu ao vinho tinto com creme de baunilha é uma escolha perfeita. Sua textura única, sabor rico e aparência deslumbrante certamente deixarão seus convidados com água na boca.

Ingredientes do sagu ao vinho tinto com creme de baunilha:

• 1 xícara de sagu
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de vinho tinto
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 colher de chá de cravo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de leite integral
• 4 gemas de ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer sagu ao vinho tinto com creme de baunilha:

1. Em uma panela média, coloque o sagu e a água. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2. Adicione o vinho tinto, o açúcar, o pau de canela e o cravo. Misture bem.
3. Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até que o líquido comece a ferver.
4. Reduza o fogo para baixo e continue a mexer por cerca de 20-30 minutos, ou até que o sagu esteja completamente cozido e as pérolas fiquem transparentes.
5. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve.
6. Em outra panela, coloque o leite integral e a essência de baunilha. Leve a panela ao fogo médio e deixe aquecer.
7. Enquanto isso, em uma tigela separada, misture as gemas de ovo, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
8. Quando o leite estiver quente, retire do fogo e adicione a mistura de gemas de ovo. Misture bem.
9. Leve a panela de volta ao fogo médio e cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até que ela comece a engrossar e cubra as costas da colher.
10. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
11. Sirva o sagu em tigelas individuais com o creme de baunilha por cima.
12. Se desejar, decore com frutas vermelhas frescas ou chantilly.