Repolho roxo cozido

O repolho roxo é um ingrediente versátil que pode ser usado em várias receitas e preparações. Ele é um vegetal nutritivo e saboroso, que pode ser cozido de diversas maneiras. Uma das formas mais populares de preparar o repolho roxo é cozido, que é um prato simples e fácil de fazer.

A receita de repolho roxo cozido é uma deliciosa opção de acompanhamento para diversos pratos. Ele é cozido em uma mistura de vinagre de maçã, açúcar, sal e pimenta, que resulta em um sabor doce e azedo muito agradável ao paladar. Além disso, é uma receita saudável, pois o repolho é rico em nutrientes como vitamina C, fibras e antioxidantes.

Para preparar o repolho roxo cozido, basta fatiar o repolho em tiras finas, refogar com cebola e alho, adicionar a mistura de vinagre, açúcar e temperos, e cozinhar até que o repolho esteja macio e absorva o líquido.

O resultado é um prato colorido e saboroso que pode ser servido quente ou frio, dependendo da preferência. É um acompanhamento perfeito para carnes assadas, frango grelhado, peixes e muito mais.

Se você está procurando por uma receita fácil, saudável e deliciosa, o repolho roxo cozido é a escolha perfeita. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura desse prato irresistível.

Ingredientes do repolho roxo cozido:

1 repolho roxo médio
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinagre de maçã
1/4 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 xícara de água

Passo a passo:

Remova as folhas externas do repolho e corte-o em quartos. Retire o talo e corte cada quarto em fatias finas.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 3-5 minutos até que estejam macios e translúcidos.
Adicione o repolho fatiado à panela e mexa para combiná-lo com a cebola e o alho. Refogue por cerca de 5 minutos até que o repolho esteja macio.
Adicione o vinagre de maçã, o açúcar, o sal, a pimenta preta e a água à panela e mexa bem. Deixe a mistura ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o repolho por cerca de 20-25 minutos até que esteja macio e tenha absorvido a maior parte do líquido.
Sirva quente como acompanhamento ou deixe esfriar e guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias.

O repolho roxo cozido é um prato simples e saboroso que pode ser feito em pouco tempo e com poucos ingredientes. O repolho é um vegetal muito nutritivo e versátil, que pode ser usado em diversas receitas e preparações, trazendo benefícios para a saúde.

Um dos principais ingredientes dessa receita é o vinagre de maçã, que confere ao prato um sabor agridoce e uma textura suave. O vinagre de maçã é rico em ácido acético, que ajuda a regular a digestão, além de conter antioxidantes que combatem os radicais livres e fortalecem o sistema imunológico.

Outro ingrediente importante é o açúcar, que equilibra o sabor do prato e realça a doçura natural do repolho. No entanto, é importante utilizar o açúcar com moderação, para não comprometer a saúde e o equilíbrio nutricional da receita.

O sal e a pimenta preta também são essenciais para dar sabor ao repolho roxo cozido. O sal é importante para realçar o sabor natural dos ingredientes e balancear o prato, enquanto a pimenta preta adiciona um toque de picância e aroma.

Além desses ingredientes principais, a receita de repolho roxo cozido pode ser adaptada com outros temperos e especiarias de acordo com a preferência de cada um. Alguns exemplos são o alho, a cebola, o louro e o alecrim, que podem conferir um sabor ainda mais especial ao prato.

Em resumo, o repolho roxo cozido é uma receita simples e saudável que pode ser preparada com facilidade em qualquer ocasião. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o sabor e os benefícios desse prato nutritivo e saboroso.

Receita publicada em 23/03/2023