Receita de Quentão Tradicional para Festas Juninas e Dias Frios

Name: Receita de Quentão Tradicional para Festas Juninas e Dias Frios
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasil
Ingredients: 1 litro de cachaça; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 2 pedaços de gengibre picados; 3 paus de canela; 10 cravos-da-índia; 1 laranja cortada em rodelas; 1 maçã cortada em cubos; 2 xícaras de água

O quentão é uma bebida típica das Festas Juninas brasileiras, conhecida por seu sabor forte e marcante, aquecendo as noites frias de junho. Feito com cachaça, gengibre, especiarias e frutas, é perfeito para reuniões familiares e festas ao ar livre. Fácil de preparar, o quentão pode ser apreciado por todos, trazendo o verdadeiro espírito junino para qualquer ocasião.

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Ingredientes do Quentão Tradicional

1 litro de cachaça
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 pedaços de gengibre picados
3 paus de canela
10 cravos-da-índia
1 laranja cortada em rodelas
1 maçã cortada em cubos
2 xícaras de água

Como fazer o Quentão Tradicional

Em uma panela grande, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo.
Adicione o gengibre, a canela e os cravos-da-índia, mexendo bem.
Despeje a cachaça lentamente, tomando cuidado para não se queimar, e adicione a água.
Adicione as rodelas de laranja e os cubos de maçã.
Deixe a mistura ferver por cerca de 20 minutos, permitindo que todos os sabores se incorporem.
Retire do fogo e coe, se desejar, ou sirva com as frutas.
Sirva quente em canecas, aproveitando o calor e o sabor do quentão.

Receita de Quentão Tradicional para Festas Juninas e Dias Frios

O quentão é uma das bebidas mais tradicionais das Festas Juninas no Brasil. Com suas origens no interior do país, esta bebida é feita a partir da combinação de cachaça, gengibre, açúcar e várias especiarias, como cravo-da-índia e canela. A mistura é fervida para que todos os sabores se intensifiquem e se harmonizem, criando uma bebida que é tanto doce quanto picante.

Além de ser uma presença constante nas festas juninas, o quentão também é uma excelente opção para os dias mais frios do ano. A cachaça, combinada com o calor das especiarias, ajuda a aquecer o corpo, enquanto o gengibre adiciona uma nota refrescante e revigorante. É comum adicionar fatias de laranja e maçã, que não apenas enriquecem o sabor, mas também dão um toque visual à bebida.

Historicamente, o quentão era preparado nas zonas rurais para aquecer os trabalhadores durante o inverno. Com o tempo, tornou-se uma tradição nas festas juninas, que celebram os santos populares e as colheitas. Nas festas, o quentão é frequentemente servido em canecas de barro, o que ajuda a manter a bebida quente por mais tempo e dá um charme rústico ao evento.

Para quem deseja variar, é possível fazer o quentão com vinho, conhecido como vinho quente, uma variação igualmente deliciosa. O vinho tinto substitui a cachaça, e o preparo segue praticamente o mesmo, resultando em uma bebida aromática e acolhedora.

Seja qual for a versão escolhida, o quentão é uma bebida que agrega sabor, calor e tradição a qualquer celebração. É ideal para ser servido com outros quitutes juninos, como pamonha, bolo de fubá e paçoca, tornando qualquer encontro ainda mais especial.

Receita publicada em 13/07/2024