Receita de macarrão alho e óleo com calabresa

Ingredientes do Macarrão alho e óleo com calabresa

• 250g de macarrão (1/2 pacote)
• 3 dentes de alho picados bem pequenos
• 4 colheres de sopa de azeite (ou outro óleo como óelo de soja, óelo de girassol, óelo de milho, etc)
• 1/2 gomo de calabresa fatiada
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto (aproximadamente 1 colher de sopa de café rasa)

Como fazer o Macarrão alho e óleo

1. Cozinhe o macarrão ao dente (no ponto que não fique duro e nem grudento)
2. Escorra o macarrão e reserve 1 xícara da água do cozimento
3. Na mesma panela aqueça o azeite e em fogo médio frite a calabresa fatiada
4. Adicione o alho e frite até dourar e adicione a pimenta do reino moída na hora
5. Adicione o macarrão e misture bem
6. Coloque um pouco da água do cozimento para dar um pouco mais de cremosidade ao macarrão
7. Desligue o fogo e o macarrão alho e óleo está pronto
8. Sirva seu macarrão alho e óleo com queijo parmesão ralado