Receita de lu rou fan (loba rice)

Ingredientes do lu rou fan

• ½ Kilo de lombo de porco moído
• 4 Chalotas
• 2 colheres de sopa de Shoyo
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• ¼ copo de água
• 1 anis estrelado
• ½ colher de chá de 5 especiarias chinesas
• 1 pitada de canela
• 1 colher e meia de sopa de gengibre picado (ou pó de gengibre)
• 4 Shitakes
• 4 ovos cozidos
• Cebolinha picada
• Um pouco de açúcar (experimentar e ver quantidade)

Como fazer a receita de lu rou fan

• Picar a cebola e o alho
• Saltear o lombo até ganhar cor.
• Retire o lombo e refogue o alho e cebola até dourar.
• Retire a cebola e o alho e refogue os cogumelos
• Coloque de volta a carne, cebola, alho, shoyo, vinagre, água, 5 especiarias, canela, e o gengibre.
• Deixe cozinhar de 40 a 60 minutos até ficar macio
• Adicione os ovos nos últimos 10-15 minutos
• Para servir, coloque a cebolinha picada