Panqueca americana fofinha: receita clássica para um café da manhã perfeito

As panquecas americanas são uma escolha deliciosa e popular para o café da manhã. Conhecidas por sua textura fofinha e sabor suave, essas panquecas são fáceis de preparar e podem ser servidas com uma variedade de coberturas, como xarope de bordo, frutas frescas, mel ou manteiga. Esta receita clássica garante panquecas perfeitas para começar o dia com muito sabor.

Ingredientes das panquecas americanas

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 e 1/4 xícaras de leite
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Como fazer panquecas americanas

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida.
3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Não misture demais, deixe alguns grumos na massa.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
5. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente para cada panqueca.
6. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca e as bordas estejam firmes, cerca de 2 a 3 minutos.
7. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe até dourar o outro lado, por mais 1 a 2 minutos.
8. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
9. Sirva as panquecas quentes com os acompanhamentos de sua preferência, como xarope de bordo, frutas frescas, mel ou manteiga.