Massa de panqueca simples de liquidificador

A panqueca é um prato versátil e delicioso que agrada a todos. Seja no café da manhã, almoço ou jantar, a massa de panqueca de liquidificador é uma opção prática e rápida para satisfazer seu paladar. Nesta receita, vamos compartilhar um passo a passo simples para preparar a massa de panqueca utilizando apenas o liquidificador. Com ingredientes básicos e uma técnica fácil, você poderá desfrutar de panquecas perfeitas em minutos. Essa receita não gruda, mas preparamos um outro post específico sobre massa de panqueca que não gruda.

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Ingredientes da massa de panqueca de liquidificador:

2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer a massa de panqueca de liquidificador:

Comece adicionando a farinha de trigo, os ovos, o leite, o açúcar, o sal e o óleo no liquidificador.
Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Após a massa estar bem batida, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporá-lo à massa.
Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos. Esse tempo de repouso ajudará a deixar as panquecas mais fofinhas.
Enquanto a massa descansa, aproveite para aquecer uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Quando a frigideira estiver quente, despeje uma concha da massa no centro da frigideira.
Espalhe a massa pela frigideira fazendo movimentos circulares para que ela fique bem distribuída.
Deixe a panqueca dourar por alguns minutos de cada lado. Quando pequenas bolhas começarem a se formar na superfície, é sinal de que está na hora de virar a panqueca.
Repita o processo até terminar toda a massa, empilhando as panquecas prontas em um prato.

Massa de panqueca simples de liquidificador

Uma massa de panqueca simples e fácil para fazer no liquidificador

Uma das vantagens da massa de panqueca de liquidificador é a sua praticidade. Ao utilizar o liquidificador, você economiza tempo e evita sujar várias tigelas e utensílios de cozinha. Além disso, essa receita é extremamente versátil, permitindo que você adicione outros ingredientes à massa, como queijo, presunto, ervas ou até mesmo frutas, para dar um toque especial.

Outra dica importante é utilizar uma frigideira antiaderente, o que facilita o processo de virar as panquecas e evita que elas grudem. Caso prefira, você pode untar a frigideira com um pouco de manteiga ou óleo entre cada panqueca.

As panquecas podem ser servidas de diversas maneiras, desde as mais tradicionais, com recheios salgados como carne moída, frango desfiado ou queijo e presunto, até as doces, com recheios como chocolate, doce de leite ou frutas frescas. Acompanhamentos como molho de tomate, molho branco ou mel também são ótimas opções.

A massa de panqueca simples de liquidificador é uma escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor. Com poucos ingredientes e uma técnica simples, você pode preparar panquecas deliciosas em questão de minutos. Seja para o café da manhã, almoço, jantar ou até mesmo para um lanche rápido, essa receita é sempre uma opção versátil e saborosa. Experimente e aproveite as inúmeras possibilidades de recheios e acompanhamentos que as panquecas oferecem. Com certeza, essa receita se tornará uma das suas favoritas.

Além de ser simples, fácil e rápida de preparar, a massa de panqueca de liquidificador também oferece uma infinidade de possibilidades quando se trata de recheios e molhos. Aqui estão algumas sugestões dos principais recheios e molhos que você pode experimentar para deixar suas panquecas ainda mais deliciosas:

Recheios para panqueca de liquidificador:

Panqueca de carne moída refogada: Tempere a carne moída com alho, cebola, sal e pimenta a gosto. Refogue em uma panela com um pouco de óleo e adicione temperos adicionais, como tomate picado e ervas frescas, se desejar.
Panqueca de frango desfiado: Cozinhe o frango com temperos de sua preferência, desfie-o e refogue com cebola e alho. Adicione molho de tomate ou creme de leite para dar cremosidade.
Panqueca de queijo e presunto: Uma combinação clássica e irresistível. Adicione fatias de queijo e presunto nas panquecas e leve ao forno apenas para derreter o queijo.
Panqueca de espinafre com ricota: Refogue o espinafre com alho e misture-o com ricota fresca. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Esse recheio é uma opção leve e saudável.
Panqueca de cogumelos com queijo brie: Salteie cogumelos em uma frigideira com manteiga e alho. Recheie as panquecas com os cogumelos e adicione fatias de queijo brie por cima. Leve ao forno para derreter o queijo.

Molhos para panqueca de liquidificador:

Molho de tomate caseiro para panqueca: Refogue cebola e alho em azeite, adicione tomates picados e cozinhe até obter um molho espesso. Tempere com sal, pimenta, açúcar e ervas frescas, como manjericão ou orégano.
Molho branco para panqueca: Prepare um roux com manteiga e farinha, adicione leite aos poucos, mexendo sempre até obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Molho de queijo para panqueca: Em uma panela, derreta queijo cheddar ou mussarela em fogo baixo, adicionando leite aos poucos até obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta.
Molho de cogumelos para panqueca: Refogue cogumelos picados em manteiga com alho e cebola. Adicione creme de leite e deixe reduzir até engrossar. Tempere com sal, pimenta e ervas frescas.
Molho de chocolate para panqueca: Para panquecas doces, derreta chocolate meio amargo em banho-maria e adicione creme de leite, misturando até obter um molho aveludado. Sirva sobre as panquecas e adicione frutas frescas por cima.

Com essas opções de recheios e molhos, você pode criar combinações deliciosas de acordo com o seu gosto e preferência. Aproveite a versatilidade da massa de panqueca de liquidificador e surpreenda-se com os resultados. Seja para um almoço em família, um brunch com amigos ou um jantar rápido, as panquecas são sempre uma escolha acertada. Experimente e desfrute de uma refeição prática e saborosa!

Receita publicada em 15/07/2023