Gratinado de Batata com Frango: Receita Confortante e Saborosa

O gratinado de batata com frango é uma receita clássica e reconfortante que combina camadas de batatas macias, frango suculento e um molho cremoso. Perfeito para dias mais frios ou para um jantar especial em família, esse prato é fácil de preparar e garante uma refeição completa e deliciosa. Confira como fazer esse gratinado que vai agradar a todos.

Ingredientes do Gratinado de Batata com Frango

• 1 kg de batatas
• 500 g de peito de frango
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Como fazer Gratinado de Batata com Frango

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Descasque e fatie as batatas em rodelas finas.
3. Cozinhe o peito de frango em água com sal até estar totalmente cozido. Deixe esfriar um pouco e desfie o frango.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione o frango desfiado à frigideira, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
6. Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite até começarem a ferver. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
7. Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com metade das batatas fatiadas.
8. Espalhe o frango refogado sobre as batatas e cubra com o restante das batatas.
9. Despeje a mistura de leite e creme de leite sobre as batatas, garantindo que todas estejam cobertas.
10. Polvilhe o queijo parmesão e a mussarela ralados por cima.
11. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
12. Remova o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e as batatas estejam macias.
13. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
14. Decore com salsinha picada, se desejar, e sirva quente.