Frittata de Batata com Aspargos: Receita Saborosa e Nutritiva

Name: Frittata de Batata com Aspargos: Receita Saborosa e Nutritiva
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 batatas médias; 1 maço de aspargos; 6 ovos; 1/2 xícara de leite; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Ervas frescas (salsinha ou cebolinha) para decorar

A frittata de batata com aspargos é uma receita versátil e deliciosa, ideal para um café da manhã reforçado, um almoço leve ou um jantar prático. Combinando a cremosidade das batatas com a textura crocante dos aspargos, essa frittata é uma opção nutritiva e cheia de sabor. Fácil de preparar, ela pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca ou pães variados.

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Ingredientes da Frittata de Batata com Aspargos

4 batatas médias
1 maço de aspargos
6 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas (salsinha ou cebolinha) para decorar

Como fazer a Frittata de Batata com Aspargos

Preaqueça o forno a 180°C.
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
Lave os aspargos, retire as pontas duras e corte-os em pedaços de aproximadamente 3 cm.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios.
Acrescente as rodelas de batata à frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que estejam levemente douradas e macias. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione os aspargos à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Despeje a mistura de ovos sobre as batatas e os aspargos na frigideira, distribuindo de maneira uniforme.
Cozinhe em fogo médio-baixo até que as bordas comecem a firmar, cerca de 5 minutos.
Transfira a frigideira para o forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que a frittata esteja completamente cozida e levemente dourada no topo.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Decore com ervas frescas picadas e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Frittata de Batata com Aspargos: Receita Saborosa e Nutritiva

A frittata é um prato típico da culinária italiana, semelhante a uma omelete, mas geralmente mais espessa e rica em ingredientes. Nesta receita, as batatas e os aspargos são os protagonistas, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. As batatas, quando cozidas, adicionam uma cremosidade única à frittata, enquanto os aspargos trazem um toque crocante e fresco.

Além de saborosa, a frittata de batata com aspargos é uma opção nutritiva. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos e fibras, proporcionando energia sustentada. Os aspargos são ricos em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e potássio. Juntos, esses ingredientes fazem desta frittata uma refeição equilibrada e saudável.

Para preparar a frittata, os ingredientes são primeiro refogados na frigideira e depois finalizados no forno, resultando em uma textura leve e aerada. Você pode personalizar a receita adicionando outros vegetais, queijos ou ervas de sua preferência. Sirva a frittata quente, acompanhada de uma salada verde, ou em temperatura ambiente como parte de um brunch variado.

Confira a seguir o passo a passo para preparar essa deliciosa frittata de batata com aspargos.

Receita publicada em 09/07/2024