Empadão de peixe defumado

O empadão é um prato que tem presença garantida na mesa dos brasileiros. Com uma massa crocante e recheios saborosos, essa receita é uma ótima opção para qualquer refeição, seja ela um almoço em família ou um jantar com amigos. E se você é fã de frutos do mar, vai adorar experimentar o empadão de peixe defumado.

O peixe defumado é uma iguaria que confere um sabor único a qualquer prato. Quando combinado com uma massa de empadão, o resultado é uma mistura deliciosa que vai surpreender o paladar. Além disso, essa receita é fácil de preparar e pode ser uma opção diferente e sofisticada para quem busca variar no cardápio.

O empadão de peixe defumado é uma ótima escolha para quem quer servir algo especial e diferenciado em um almoço ou jantar. Além de ser um prato elegante, ele também é nutritivo, pois o peixe é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, nutrientes essenciais para uma alimentação saudável. Se você ainda não experimentou essa delícia, não perca tempo e experimente essa receita que vamos apresentar a seguir.

Ingredientes do Empadão de peixe defumado:

• 500g de filé de peixe defumado
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite
• 3 tomates sem pele picados
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de palmito picado
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de amido de milho
• 3 gemas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 pacote de massa folhada

Como fazer o Empadão de peixe defumado:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Desfie o filé de peixe defumado em pedaços médios e reserve.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
4. Adicione o tomate sem pele picado e refogue por mais alguns minutos.
5. Acrescente a ervilha, o milho verde e o palmito picado e mexa bem.
6. Adicione o filé de peixe defumado desfiado e mexa novamente.
7. À parte, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e misture bem.
8. Adicione o restante do leite e as gemas ao amido de milho dissolvido e misture novamente.
9. Adicione a mistura de leite e amido de milho à panela e mexa até engrossar.
10. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
11. Em uma forma refratária, coloque metade da massa folhada no fundo e nas laterais da forma.
12. Coloque o recheio de peixe defumado na forma e cubra com a outra metade da massa folhada.
13. Faça pequenos cortes na massa folhada para permitir a saída de ar.
14. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada.
15. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.