Crostini de taleggio com figo e presunto

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Ingredientes do Crostini de taleggio com figo e presunto

1 pão italiano ou francês (que dê pra fazer torrada)
200g de queijo taleggio
4 figos maduros
100g de presunto parma

Como fazer o Crostini de taleggio com figo e presunto

Comece preaquecendo o forno a 200ºC.
Corte o pão em fatias finas de aproximadamente 0,5cm.
Asse as fatias dos pães até que fiquem ligeiramente douradas.
Desligue o forno e coloque uma fatia de queijo com mais ou menos a mesma espessura do pão e leve ao forno (desligado), apenas para aquecer o queijo
Enquanto isso, lave bem os figos e core-os ao meio, no sentido vertical.
Retire as torradas do forno e coloque uma fatia de presunto cru em cada porção.
Sirva com os figos ao lado.

O que é crostini? O crostini é um aperitivo italiano. Nada mais é que a nossa torradinha, mas claro, preparado ao modo italiano. Ele consiste em pequenas fatias de pão, geralmente italiano ou também usado o pão francês no Brasil, que são grelhados ou torrados e levam alguma cobertura. Essas coberturas podem ser muito variadas como queijos, legumes, carnes e temperos. Há também versões mais simples de crostinis que levam apenas um fiozinho de azeite, simples ou saborizado, ou servido com algum tipo de molho.

Receita publicada em 30/11/2022