Couve flor gratinada

Ingredientes do Couve flor gratinada

• 1 couve flor
• 1/2 cebola
• 1 litro de leite morno
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• noz-moscada ralada à gosto
• sal à gosto

Como fazer o Couve flor gratinada

1. Para começar a couve flore gratinada, descarte as folhas e a base do talo da couve flor
2. Corte a couve flor em pedaços médios, de aproximadamente 3 dedos de altura. Lave bem e deixe escorrer
3. Enquanto isso, pré aqueça o forno em fogo médio, aproximadamente 180º
4. Em uma panela refogue a cebola na manteiga. Adicione a farinha de trigo e mexa até que fique bem homogêneo e dourado
5. Vá adicionando o leite aos poucos e mexendo sem parar, para evitar que forme gruminhos.
6. Assim que adicionar todo o leite, adicione o louro e tempere com sal e noz-moscada à gosto.
7. Mexa por aproximadamente 5 minutos, ou até que o molho fique bem grosso
8. Em uma assadeira coloque metade do molho branco no fundo, depois a couve flor picada e por cima o restante do molho.
9. Deixe uma folga de mais ou menos 1 cm da borda da assadeira, para evitar que o molho caia quando começar a borbulhar
10. Polvilhe o queijo parmesão por cima do molho e leve para assar por mais ou menos 20 minutos
11. Assim que o molho gratinar e ficar com uma cor bem dourada, você já pode desligar o forno e servir a Couve Flor Gratinada!
12. DICA: Depois de pronta, polvilhe um pouco de salsinha picada por cima para decorar