Costeleta de Porco com Sidra e Batata: Receita Saborosa e Simples

A costeleta de porco com sidra e batata é uma receita prática e deliciosa, ideal para um almoço ou jantar especial. A combinação da carne suculenta de porco com o sabor doce e ácido da sidra e a cremosidade das batatas resulta em um prato equilibrado e cheio de sabor. Com esta receita, você vai aprender a preparar uma refeição que certamente agradará a todos.

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Ingredientes da Costeleta de Porco com Sidra e Batata

4 costeletas de porco
500ml de sidra
4 batatas médias cortadas em rodelas
1 cebola grande fatiada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ramo de tomilho fresco
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de manteiga

Como fazer a Costeleta de Porco com Sidra e Batata

Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e doure as costeletas de porco dos dois lados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola fatiada e o alho picado, refogando até ficarem macios.
Acrescente as batatas em rodelas e o tomilho, refogando por alguns minutos.
Despeje a sidra na frigideira, raspando o fundo para liberar os sabores.
Retorne as costeletas de porco à frigideira, colocando-as sobre as batatas.
Cubra a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e as costeletas cozidas.
Antes de servir, adicione a manteiga ao molho e mexa até derreter, criando um molho cremoso.
Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes assados.

Costeleta de Porco com Sidra e Batata: Receita Saborosa e Simples

As costeletas de porco são um corte versátil e saboroso, que se presta a diversas preparações. Nesta receita, a sidra confere um toque especial, trazendo uma acidez suave que complementa perfeitamente a suculência da carne. As batatas, cozidas junto com a carne, absorvem os sabores do molho, tornando-se ainda mais deliciosas.

Para garantir o sucesso da receita, é importante escolher costeletas de porco de boa qualidade, com um pouco de gordura para manter a carne úmida durante o cozimento. A sidra, que pode ser alcoólica ou não, deve ser de boa procedência, pois ela é um dos principais ingredientes que definem o sabor do prato.

A combinação de sidra e porco é clássica na culinária de algumas regiões da Europa, especialmente na França e na Inglaterra. A acidez da sidra ajuda a equilibrar a gordura da carne, criando um molho rico e saboroso. Adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, pode realçar ainda mais os sabores.

Esta receita é perfeita para o dia a dia, mas também pode ser servida em ocasiões especiais, acompanhada de uma salada verde ou legumes assados. O preparo é simples e rápido, permitindo que você desfrute de uma refeição saborosa sem muito trabalho na cozinha. Experimente esta receita e surpreenda sua família com um prato delicioso e sofisticado.

Receita publicada em 09/07/2024