Clafoutis de Abobrinha com Tomate e Queijo Minas: Receita Leve e Saborosa

O clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas é uma opção leve e saborosa para qualquer refeição. Inspirado na tradicional sobremesa francesa, essa versão salgada combina a suavidade da abobrinha com a acidez do tomate e a cremosidade do queijo minas. Fácil de preparar, essa receita é perfeita para um almoço, jantar ou até mesmo um brunch especial.

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Ingredientes do Clafoutis de Abobrinha com Tomate e Queijo Minas

2 abobrinhas médias
2 tomates maduros
200 g de queijo minas
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Como fazer o Clafoutis de Abobrinha com Tomate e Queijo Minas

Preaqueça o forno a 180°C.
Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas finas.
Lave os tomates e corte-os em rodelas.
Corte o queijo minas em cubos pequenos.
Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, a farinha, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
Unte uma forma ou refratário com azeite e distribua as rodelas de abobrinha e tomate, intercalando-os.
Espalhe os cubos de queijo minas sobre os vegetais.
Despeje a mistura de ovos e leite sobre os vegetais e o queijo, garantindo que tudo fique bem coberto.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o clafoutis esteja firme e dourado.
Retire do forno, decore com folhas de manjericão (se desejar) e sirva quente ou frio.

Clafoutis de Abobrinha com Tomate e Queijo Minas: Receita Leve e Saborosa

O clafoutis é uma receita clássica francesa, tradicionalmente feita com frutas e uma massa leve à base de ovos. Nessa versão salgada, a abobrinha e o tomate são os protagonistas, trazendo frescor e sabor ao prato. O queijo minas, um ingrediente típico brasileiro, adiciona uma cremosidade única e complementa perfeitamente os vegetais.

A abobrinha é um vegetal versátil e nutritivo, rico em vitaminas A e C, além de minerais como potássio e magnésio. Ela é conhecida por seu sabor suave e textura delicada, que se harmoniza bem com uma variedade de ingredientes. O tomate, por sua vez, traz um toque de acidez e cor vibrante ao clafoutis, enquanto o queijo minas derrete e se mistura à massa, criando um prato irresistível.

Preparar um clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas é simples e rápido. A massa é feita com ovos, leite e farinha, criando uma base leve e aerada que envolve os vegetais e o queijo. Esse prato pode ser servido quente ou frio, como acompanhamento ou prato principal. É uma excelente opção para refeições leves e nutritivas, especialmente nos dias mais quentes.

Essa receita é também uma ótima maneira de aproveitar abobrinhas e tomates frescos da estação, garantindo um prato saboroso e cheio de nutrientes. O clafoutis pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira, facilitando a rotina de quem tem pouco tempo para cozinhar.

Confira a seguir o passo a passo para preparar esse delicioso clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas.

Receita publicada em 09/07/2024