Churrasco de fraldinha à moda gaúcha

O churrasco é uma paixão nacional, e existem diversas formas de prepará-lo, cada uma com suas particularidades e sabores. Entre as opções de carne, a fraldinha é uma das mais saborosas e apreciadas pelos amantes de churrasco. E para quem gosta de saborear a carne em sua forma mais pura e simples, a receita de churrasco de fraldinha apenas no sal é uma excelente opção.

O segredo dessa receita está na simplicidade e na qualidade da carne utilizada. A fraldinha é uma carne macia e suculenta, que quando preparada apenas com sal, ganha um sabor único e irresistível. A crosta formada pelo sal durante o cozimento, além de conferir um sabor especial à carne, também ajuda a mantê-la suculenta e macia por dentro.

O preparo do churrasco de fraldinha apenas no sal é bastante simples e rápido, ideal para quem quer preparar um churrasco delicioso sem ter muito trabalho. Além disso, é uma opção mais saudável, já que dispensa o uso de temperos industrializados.

Essa receita é perfeita para ser preparada em um domingo de sol, em um encontro com amigos ou familiares, acompanhada de um arroz branco soltinho, uma farofa crocante e um vinagrete fresquinho. Com certeza, será um sucesso entre todos os convidados, que não resistirão ao sabor e aroma irresistíveis dessa carne preparada apenas com sal.

#churrasco #fraldinha

Ingredientes do churrasco de fraldinha:

1 peça de fraldinha com cerca de 1,5 kg
Sal grosso a gosto

Como fazer o churrasco de fraldinha:

Retire a fraldinha da embalagem e seque bem com um papel toalha.
Espalhe uma camada generosa de sal grosso em toda a superfície da carne. O sal ajudará a formar uma crosta crocante e saborosa durante o cozimento.
Deixe a carne descansar por cerca de 30 minutos para que o sal penetre na carne e a tempere por igual.
Enquanto isso, acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar bem quente.
Quando a brasa estiver bem quente, coloque a fraldinha na grelha, com a gordura para cima.
Deixe a carne grelhar por cerca de 10 a 15 minutos de cada lado, virando apenas uma vez. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura da carne e a intensidade do fogo.
Verifique o ponto da carne com um termômetro de cozinha. A fraldinha deve estar no ponto de sua preferência, mas geralmente é servida ao ponto para mal passada.
Retire a fraldinha da churrasqueira e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Fatie a carne em fatias finas, no sentido contrário das fibras.
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, farofa e vinagrete.

O churrasco de fraldinha apenas no sal é uma receita simples e deliciosa, que conquista os paladares mais exigentes. A fraldinha é uma carne suculenta e macia, que combina perfeitamente com o sal grosso, criando uma crosta crocante e saborosa, que envolve a carne e potencializa seu sabor.

O sal grosso é o único tempero utilizado nessa receita, conferindo sabor e textura à carne. Além disso, é importante escolher um sal de boa qualidade, que não contenha impurezas e que seja livre de aditivos químicos.

Para obter o melhor resultado, é importante escolher uma fraldinha de qualidade, de preferência de origem controlada e certificada. Isso garante que a carne seja fresca, macia e suculenta, além de ser mais saudável e nutritiva.

O preparo do churrasco de fraldinha apenas no sal é bastante simples e rápido, mas requer atenção para que a carne fique no ponto ideal. É importante deixar a carne descansar por cerca de 30 minutos antes de grelhá-la, para que o sal penetre na carne e a tempere por igual. E, após o cozimento, é fundamental deixar a carne descansar por alguns minutos antes de fatiá-la, para que os sucos se distribuam de forma uniforme e a carne fique mais macia e suculenta.

O churrasco de fraldinha apenas no sal é uma receita fácil de fazer e que agrada a todos os gostos. É uma opção saudável, já que dispensa o uso de temperos industrializados, e pode ser acompanhado de diversos tipos de saladas, arroz, farofa e vinagrete. Experimente essa delícia e surpreenda seus convidados com um churrasco de dar água na boca.

Receita publicada em 18/03/2023