Charutinho de couve

O charutinho de couve é um prato de origem árabe que se popularizou no Brasil. A receita consiste em rechear folhas de couve com uma mistura de arroz, carne moída e temperos, que são enrolados e cozidos em um caldo saboroso. Esse prato é uma opção deliciosa e saudável, já que a couve é uma fonte rica de nutrientes, como vitaminas, minerais e antioxidantes.

Além de ser uma receita nutritiva, o charutinho de couve também é muito versátil e pode ser adaptado para diferentes gostos e ocasiões. É uma ótima opção para um jantar em família ou uma reunião de amigos, pois é fácil de fazer e agrada a maioria das pessoas. Além disso, é uma opção vegetariana e sem glúten, o que o torna uma opção acessível para pessoas com diferentes restrições alimentares.

Se você ainda não experimentou o charutinho de couve, está perdendo uma deliciosa opção da culinária árabe. Combinando sabores e texturas únicas, essa receita é uma experiência gastronômica que vai surpreender seu paladar.

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Ingredientes para o charutinho de couve:

1 maço de couve-manteiga
500g de carne moída
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de arroz cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água para cozinhar
Suco de 1 limão
Molho de tomate a gosto

Como fazer charutinho de couve:

Separe as folhas da couve, lave bem e retire os talos. Leve as folhas para cozinhar em água fervente com sal por cerca de 2 minutos. Em seguida, escorra e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar até a carne estar completamente cozida.
Adicione o arroz cozido à panela com a carne e misture bem.
Pegue uma folha de couve cozida, coloque uma porção da mistura de carne e arroz e enrole como um charutinho, dobrando as laterais para dentro para que o recheio não vaze.
Coloque os charutinhos enrolados em uma panela com água, até cobrir os charutinhos e acrescente o suco de limão. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo ou até que a couve esteja macia.
Sirva os charutinhos quentes acompanhados de molho de tomate a gosto.

Rendimento: 10 charutinhos

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Calorias: aproximadamente 180 calorias por charutinho.

Os charutinhos de couve são uma iguaria tradicional em muitas culturas, especialmente no Mediterrâneo e no Oriente Médio, e agora também são muito populares em todo o mundo. Com a crescente demanda por opções vegetarianas e veganas, esta receita é uma ótima maneira de experimentar sabores e texturas diferentes, além de ser muito saudável e nutritiva.

Os charutinhos de couve são normalmente recheados com uma mistura de arroz, legumes e temperos, o que os torna uma ótima opção para quem está buscando uma refeição completa e balanceada. Eles também são uma excelente fonte de fibras, proteínas, vitaminas e minerais, tornando-os uma escolha saudável para qualquer dieta.

Embora a receita original seja feita com carne, a versão vegetariana com couve é muito saborosa e pode ser facilmente adaptada para atender às necessidades e preferências alimentares individuais. Além disso, a couve é um vegetal muito versátil e nutritivo, rico em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.

Os charutinhos de couve são uma ótima opção para serem servidos como entrada, acompanhamento ou prato principal. Eles são uma opção saudável e saborosa para qualquer refeição e podem ser facilmente preparados com antecedência, permitindo que você economize tempo e aproveite ao máximo sua refeição. Além disso, a couve é uma opção mais econômica do que a carne, tornando-a uma opção acessível para a maioria das pessoas.

s charutinhos de couve são uma ótima maneira de experimentar sabores e texturas diferentes, ao mesmo tempo em que se beneficia de uma refeição saudável e nutritiva. Com tantos benefícios para a saúde e tantas possibilidades de combinações de recheios, esta receita é definitivamente uma que vale a pena experimentar.

Receita publicada em 18/04/2023