Ceviche peruano com abacate

Ingredientes do Ceviche peruano com abacate

• 2 filés de peixe sem pele (corvina, tilápia, garoupa)
• 2 limões sicilianos
• 1 grapefruit
• 2 tomates
• 1 cebola roxa pequena
• 2 pimentas dedo de moça
• 1/2 abacate maduro
• sal à gosto
• pimenta do reino à gosto

Como fazer o Ceviche peruano com abacate

1. Comece o ceviche picando o peixe em pedacinhos de aproximadamente 2cm e coloque-os em uma travessa
2. Descasque o grapefruit e core em cubinhos pequenos
3. Tire a pele e as sementes dos tomates, extraia o miolo e corte-os também em cubinhos, do mesmo tamanho da grapefruit
4. Pique a cebola roxa e a pimenta dedo de moça em cubinhos
5. O ideal é que todos os ingredientes do ceviche, com exceção do peixe, fiquem do mesmo tamanho
6. Esprema 2 limões sicilianos por cima e misture tudo delicadamente
7. Descasque e fatie os abacates em pedaços pequenos
8. Coloque sobre a marinada do ceviche, cubra com papel insulfilm ou uma tampa e deixe descansar por 20 minutos
9. Pronto, seu ceviche está pronto!