Bolo gelado de prestígio

Ingredientes do Bolo gelado de prestígio

• Ingredientes para massa
• 2 xícaras de chá de açúcar.
• 1/2 xícara de chá de margarina ou manteiga.
• 3 ovos.
• 1 xícara de chá de leite.
• 1 xícara de chá de achocolatado em pó.
• 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo.
• 1 colher de sopa de fermento.
• Ingredientes para Calda
• 200 ml de leite de coco.
• 1 xícara de chá de leite.
• 2 colheres de sopa de açúcar.
• Papel alumínio para embrulhar os pedaços de bolo.
• Margarina e farinha de trigo para untar.
• 100g de coco queimado para passar.

Como fazer o Bolo gelado de prestígio

1. Modo de preparo da massa
2. Separe as gemas das claras e reserve.
3. Peneire a farinha de trigo e o achocolatado e reserve.
4. Bata as claras em neve e reserve.
5. Em um recipiente coloque o açúcar e as gemas e bata na batedeira até dobrar de volume.
6. Em seguida, sem parar de bater, acrescente a margarina/manteiga derretida, a farinha de trigo e o achocolatado peneirados e o leite, misturando bem.
7. Logo após, delicadamente, adicione as claras em neve ao creme, misturando, com uma colher ou um fouet, de baixo.
8. Acrescente o fermento e incorpore delicadamente.
9. Unte uma assadeira retangular (aproximadamente 35cmx25cm) com a margarina e a farinha e despeje a massa.
10. Leve ao forno preaquecido em temperatura média e asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até enfiar um palito ou uma faca e sair limpo.
11. Deixe esfriar e desenforme.
12. Modo de preparo da calda
13. Numa panela coloque o leite de coco, o leite e o açúcar, misture e leve ao fogo médio.
14. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, desligue o fogo, deixe esfriar e reserve.
15. Em seguida corte o bolo (frio) em quadrados, passe na calda e no coco ralado, embrulhe os pedaços individualmente em papel alumínio e leve para gelar por 2 horas ou mais.
16. Depois de gelados é só saborear.