Bolo gelado de coco queimado com doce de leite

Ingredientes do Bolo gelado de coco queimado com doce de leite

• Ingredientes para massa
• 2 xícaras de chá de açúcar.
• 2 colheres de sopa de margarina.
• 4 ovos.
• 1 xícara de chá de leite.
• 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo.
• 1 xícara e meia de chá de maisena.
• 1 colher de sopa de fermento.
• Ingredientes para Calda
• 200 ml de leite de coco.
• 1 lata de creme de leite de 300g.
• 1 lata de leite (usar a lata do creme de leite como medida).
• 1 lata de doce de leite (usar a lata do creme de leite como medida).
• Papel alumínio para embrulhar os pedaços de bolo.
• Margarina e farinha de trigo para untar.
• 150g de coco queimado para passar.

Como fazer o Bolo gelado de coco queimado com doce de leite

1. Modo de preparo da massa
2. Separe as gemas das claras e reserve.
3. Peneire a farinha de trigo com a maisena e reserve.
4. Bata as claras em neve e reserve.
5. Em um recipiente coloque o açúcar, a margarina e as gemas e bata na batedeira até formar um creme claro e fofo.
6. Em seguida, sem parar de bater, vá acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo e a maisena peneiradas e o leite, alternando entre eles até formar um creme liso e homogêneo.
7. Delicadamente, vá acrescentando as claras em neve ao creme, misturando, com uma colher ou um fouet, de baixo pra cima bem devagar.
8. Acrescente o fermento e incorpore delicadamente.
9. Unte uma assadeira retangular (aproximadamente 35cmx25cm) com a margarina e a farinha e despeje a massa.
10. Leve ao forno preaquecido em temperatura média e asse por aproximadamente 30 minutos ou até enfiar um palito ou uma faca e sair limpo.
11. Deixe esfriar.
12. Modo de preparo da calda
13. Em um recipiente acrescente o leite de coco, o creme de leite, o leite e o doce de leite e misture bem até ficar homogêneo.
14. Em seguida corte o bolo (frio) em quadrados, passe na calda e no coco ralado queimado e embrulhe os pedaços individualmente em papel alumínio.
15. Leve os pedaços de bolo embrulhados à geladeira por 2 horas ou mais.
16. Quando os pedaços de bolo estiverem gelados é só se deliciar.