Bolo gelado de cereja com chocolate branco de liquidificador

Ingredientes do Bolo gelado de cereja

• 3 ovos
• 1 copo (200g) de iogurte natural
• 2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar
• 3 copos (o mesmo do iogurte) de farinha de trigo
• 1/2 copo (o mesmo do iogurte) de óleo
• 1 pacote de gelatina sabor cereja
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1/2 copo (o mesmo do iogurte) de leite para regar
• Recheio e cobertura
• 1 lata de creme de leite
• 400g de chocolate branco picado
• 1/2 xícara de chá de cereja em calda (guarde a calda)

Como fazer o Bolo gelado de cereja

1. Comece o bolo gelado de cereja untando uma fôrma de aproximadamente 22cm de diâmetro, ou outra forma que você tiver com a margarina e farinha de trigo
2. Em um liquidificador comece fazendo a massa do bolo gelado
3. Bata os ovos, o iogurte, o açúcar, a farinha de trigo, o óleo e a gelatina, até que fique uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento químico e misture com uma colher, delicadamente.
5. Despeja a massa de bolo na fôrma untada e enfarinhada
6. Leve ao fogo médio pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que a massa chegue no ponto*
7. Enquanto isso prepara a calda e cobertura
8. Em uma panela em fogo baixo, adicione o creme de leite e o chocolate, mexendo até que todo o chocolate branco derreta e vire uma massa homogênea
9. À parte, misture a calda da cereja e o leite
10. Assim que a massa do bolo estiver pronta, retire do forno e espere esfriar para poder desenformar
11. Com o bolo já frio e desenformado, corte-o ao meio no sentido horizontal e regue com metade da calda de cereja
12. Separa 1/3 do creme de chocolate, misture com metade das cerejas picadas e recheie o bolo
13. Coloque a outra metade da massa por cima, regue com a outra metade da calda e coloque o resto do creme
14. Decore com as cerejas restantes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas
15. Seu bolo deverá ficar nessa ordem de baixo para cima: massa, 1/2 calda, 1/3 creme, massa, 1/2 calda, 2/3 do creme, cerejas para decorar
16. *Para saber se o bolo está no ponto, espete uma faca. Se a faca sair limpa, o bolo já está pronto, se grudar um pouco de massa, ele ainda não está no ponto