Almôndega com Molho de Limão e Alho-Poró: Receita Saborosa e Refinada

As almôndegas com molho de limão e alho-poró são uma opção deliciosa e sofisticada para quem deseja variar o cardápio. Com uma combinação de sabores marcantes e refrescantes, essa receita é ideal para um jantar especial ou uma refeição mais elaborada. As almôndegas são suculentas e bem temperadas, enquanto o molho de limão e alho-poró acrescenta um toque cítrico e aromático irresistível.

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Ingredientes das Almôndegas com Molho de Limão e Alho-Poró

500 g de carne moída
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 talos de alho-poró fatiados
Suco de 2 limões
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de caldo de galinha
Raspas de limão para decorar (opcional)

Como fazer Almôndegas com Molho de Limão e Alho-Poró

Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho picado, a cebola picada, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
Forme bolinhas com a mistura de carne, do tamanho desejado para as almôndegas.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Doure as almôndegas por todos os lados até que estejam bem seladas, cerca de 5-7 minutos. Retire as almôndegas da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o alho-poró fatiado e refogue até ficar macio.
Adicione o suco de limão, o caldo de galinha e o creme de leite, misturando bem.
Volte as almôndegas para a frigideira, reduzindo o fogo para médio-baixo, e cozinhe por mais 15-20 minutos, até que as almôndegas estejam completamente cozidas e o molho tenha engrossado.
Sirva as almôndegas com o molho de limão e alho-poró, decorando com raspas de limão, se desejar.

Almôndega com Molho de Limão e Alho-Poró: Receita Saborosa e Refinada

As almôndegas são um prato clássico e versátil, podendo ser preparadas de diversas maneiras e com diferentes tipos de carne. Nesta receita, utilizamos carne moída temperada com ervas e especiarias, resultando em almôndegas suculentas e saborosas. O molho de limão e alho-poró é o destaque, trazendo uma combinação única de sabores que eleva o prato a outro nível.

O alho-poró, com seu sabor suave e levemente adocicado, é um ingrediente perfeito para molhos. Rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e magnésio, o alho-poró adiciona uma textura cremosa e um aroma delicioso ao molho. O limão, por sua vez, acrescenta um toque cítrico refrescante, equilibrando perfeitamente o sabor do molho.

Para preparar essa receita, as almôndegas são primeiro douradas em uma frigideira e depois cozidas no molho de limão e alho-poró. O resultado é um prato cheio de sabor, com almôndegas suculentas e um molho aromático que harmoniza perfeitamente com o prato. Sirva com arroz, purê de batatas ou uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.

Confira a seguir o passo a passo para preparar essas deliciosas almôndegas com molho de limão e alho-poró.

Receita publicada em 09/07/2024