Abobrinha com molho de tomate e tomilho

Ingredientes do Abobrinha com molho de tomate e tomilho

• 2 abobrinhas
• 2 latas de tomate pelado
• 4 ramos de tomilho
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal à gosto
• pimenta do reino à gosto

Como fazer o Abobrinha com molho de tomate e tomilho

1. Como a abobrinha com molho de tomate pelo molho
2. Bata os tomates pelados com o líquido em um liquidificador até que fique tudo homogêneo
3. Aqueça o azeite em fogo médios. Adicione o alho e refogue até dourar
4. Junte o molho de tomate e o tomilho
5. Misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos
6. Tempere o molho de tomate com o sal e a pimenta do reino à gosto
7. Deixe o molho de tomate cozinhar por mais 5 minutos
8. Enquanto isso, lave e seque bem as abobrinhas
9. Tire o talo da abobrinha e corte o restante em rodelas um pouco mais grossas que um dedão
10. Assim que o molho de tomate estiver fervendo, coloque as rodelas de abobrinha dentro da panela, uma do lado da outra
11. Deixe a panela semiaberta e deixe que cozinhem por mais uns 25 minutos ou até que elas fiquem macias e o molho encorpado. Se o molho começar a secar demais e as abobrinhas ainda não estiverem macias, adicione um pouco de água
12. Assim que as abobrinhas no molho de tomates estiverem macias, desligue o fogo
13. Coloque as abobrinhas com molho de tomate em uma assadeira e sirva.
14. DICA: Para uma receita mais rápida, você pode trocar o molho de tomate em lata por molho de tomate pronto