Abobrinha Assada com Alecrim, Cebola e Pimenta Dedo-de-Moça

A abobrinha assada com alecrim, cebola e pimenta dedo-de-moça é uma receita deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma opção de acompanhamento cheia de sabor. A combinação do alecrim com a pimenta dedo-de-moça adiciona um toque aromático e levemente picante, enquanto a cebola carameliza, trazendo doçura ao prato. Fácil de preparar, essa receita vai surpreender pelo sabor e simplicidade.

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Ingredientes da Abobrinha Assada com Alecrim, Cebola e Pimenta Dedo-de-Moça

3 abobrinhas médias
1 cebola grande
2 pimentas dedo-de-moça
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 ramos de alecrim fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Como fazer a Abobrinha Assada com Alecrim, Cebola e Pimenta Dedo-de-Moça

Preaqueça o forno a 200°C.
Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas.
Descasque a cebola e corte-a em fatias finas.
Retire as sementes das pimentas dedo-de-moça e corte-as em rodelas finas.
Em uma assadeira, disponha as rodelas de abobrinha, cebola e pimenta.
Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione os ramos de alecrim sobre os vegetais.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a abobrinha esteja dourada e macia.
Retire do forno e sirva imediatamente.

A abobrinha é um vegetal versátil e nutritivo, amplamente utilizado na culinária mediterrânea. Rica em vitaminas A e C, além de minerais como potássio e magnésio, a abobrinha é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável. Nesta receita, a abobrinha é assada até ficar dourada e macia, absorvendo os sabores dos temperos e ingredientes que a acompanham.

O alecrim, uma erva aromática conhecida por seu aroma forte e sabor marcante, combina perfeitamente com a abobrinha, proporcionando um toque herbáceo e refrescante. A pimenta dedo-de-moça, com sua leve picância, adiciona um contraste interessante, enquanto a cebola, ao ser assada, carameliza e traz um sabor adocicado que equilibra o prato.

Essa receita é ideal para acompanhar carnes, peixes ou até mesmo pratos vegetarianos, adicionando cor e sabor às suas refeições. Além de ser fácil de preparar, a abobrinha assada com alecrim, cebola e pimenta dedo-de-moça pode ser feita em grandes quantidades, perfeita para refeições em família ou encontros com amigos.

Para preparar esse prato, basta cortar os ingredientes, temperar e levar ao forno até que estejam dourados e perfumados. O resultado é um acompanhamento irresistível que vai agradar a todos.

Confira a seguir o passo a passo para fazer essa deliciosa receita.

Receita publicada em 09/07/2024